昨天晚上吃鹹酥雞,今天就水腫了,怎麼會這樣?營養師張家祥在臉書解釋,過量攝取鈉會導致水腫,他表示火腿、吐司、乾酪、番茄醬、泡菜、凱薩沙拉醬都是高鈉食物,其中吐司與沙拉醬甚至是沒有鹹味,提醒一定要注意攝取量,或盡量選擇低鈉版本,才能吃得健康。

為什麼會水腫?張家祥解釋,原因是過量攝取鈉,因為身體會盡量讓鈉與水維持一定比例,當鈉的比例上升,身體會將水留下,所以才會看起來水腫。他提到以下6種高鈉食物,有些甚至吃起來沒有鹹味,他表示,一定要注意攝取量,不要過量食用。

6種高鈉食物

●火腿

火腿是用鹽醃漬的,其鈉含量相當高,每100公克的切片豬肉火腿就有1006毫克的鈉。營養師建議,可以偶爾吃,不要天天吃,也盡量攝取原型食物,不要用火腿類型的加工食品來取代肉類。

●吐司

吐司因為吃起來沒有鹹味,因此很多人不曉得其實吐司也是高鈉食物,2片半的吐司就有600毫克的鈉,約8-10片就達到1天建議的鈉攝取量。而吃吐司時通常還會加其他配料,因此更需要注意。

●乾酪(起司)

雖然是不錯的鈣質與蛋白質來源,但每100公克的切片乾酪,含有1594毫克的鈉,因此要注意攝取量;另外,因為其通常為全脂乳,所以熱量也相當高。

●番茄醬

每100公克的番茄醬,鈉含量有907毫克,建議可以選擇低鈉版本的番茄醬,或以新鮮的大番茄取代。

●泡菜

每100公克的黃金泡菜,鈉含量497毫克;每100公克的韓式泡菜,鈉含量487毫克;每100公克的台式泡菜,鈉含量330毫克。雖然泡菜是很好的發酵食品,但還是要注意攝取量,偶爾提味即可,千萬不能當作蔬菜大量攝取。

●凱薩沙拉醬

跟吐司一樣是吃起來不鹹,但有高鈉含量的食物,每100公克足足含有1275毫克的鈉,其實沙拉醬的鈉含量通常都不低,建議在挑選時注意一下營養標示,盡量選擇低鈉版本,會更健康。

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圖/自由健康網,來源:自由健康網

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