秋冬手腳冰冷? 教你簡易食材，拒當冰山美人！

薑是日常生活中常見的食材，常用在中醫入藥或是菜餚中，而薑依據採收期可分為嫩薑、粉薑、老薑、薑母，今天要跟大家介紹的是嫩薑，也就是大家常說的「生薑」，生長期最短，口感上較脆、多汁且辣度較低，經常用來炒菜或醃漬。那麼生薑到底有哪些養生功效？

祛除體內濕氣，抗風寒

常聽到長輩在冬天或有輕微感冒症狀時會喝薑湯祛寒，這是因為生薑的發汗能力很強，薑含有薑辣素、薑烯酚、鉀、鎂、鈉、維生素A等營養成分，在中醫上有排汗散熱的作用，也有助於消除「水腫型」的肥胖。

促進新陳代謝，改善手腳冰冷

薑裡頭的辛辣成分有助於人體血液循環，促進新陳代謝進而排出毒素，藉由發汗同時消耗熱量，若能搭配飲食，對於減重會有正向的效果。此外，血液循環加快會使人體體溫升高，也能改善手腳冰冷的狀況。

暖胃溫肺，維持腸道健康

生薑常被用來醃漬涼拌，可以開胃並促進胃液正常的分泌，對消化道蠕動與健康很有幫助。

秋冬換季正是流感高峰期，加上擔心天氣轉涼後新冠肺炎疫情再起，提醒民眾在平時可以多吃薑母鴨、薑茶、薑汁奶茶等薑的禦寒料理，注意呼吸道保暖並提升自我免疫力，從食補開始調整體質，一起對抗秋冬與疫情的威脅！

在家也能輕鬆做！黑糖薑茶DIY (一人份)

📒 準備食材：

老薑 —- 200g

黑糖 —- 酌量(可依個人喜好調整口味)

水 —- 500~600c.c

📒 作法：

1.將薑帶皮洗淨，切片或壓碎後放入鍋內乾煸翻炒。

2.加入熱水與黑糖，甜度可依照個人口味調整，煮到滾水沸騰後再浸泡3~5分鐘，讓薑味更濃。

3. 待薑味飄出後即可享用熱呼呼的黑糖薑母茶了😍😍

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