牛樟芝是什麼?吃牛樟芝有甚麼好處?

牛樟芝 （Antrodia cinnamomea），為薄孔菌屬多孔菌科，又稱牛樟菇、紅樟芝，是台灣特有種菇類，更有臺灣「森林中紅寶石」的美名。

牛樟芝功效有哪些？兩大主要成分你一定要認識！

樟芝功效主要來自於許多優秀的生理活性成分，其中以三萜類具有很高的醫藥應用價值，在許多醫療研究中，牛樟芝能調節體質，讓人精神旺盛，像是加班很累的上班族就很適合。

此外，牛樟芝之所以被稱為紅樟芝，主要是因三萜類表現為紅色，而紅樟芝功效會因三萜類結構、種類而有所差異。

另外一種知名的活性成分是β-葡聚醣，也是牛樟菇功效的重要來源之一，葡聚醣屬於多醣體的一種，可促進生理機能調節。

牛樟芝產品最廣為人知的是幫助飲酒應酬、經常熬夜的人恢復精神、營養補給，攝取牛樟芝好處在於能透過獨特成分，補給身體缺乏的營養並調整體質，維持人體的健康。

因牛樟芝的特殊營養很難透過日常飲食攝取，屬於額外補充的保健食品，因此並非每個人都必須要吃牛樟芝，以下推薦可以吃牛樟芝，來調適好身體的族群。

1.經常熬夜、晚睡的夜貓族

2.工作壓力大的上班族

3.經常交際喝酒的應酬族

4.輪大夜班、超時加班的朋友們

5.想要維持健康的銀髮族

6.想滋補身體的養生族

7.長年茹素，想要補充額外營養的素食者

另外，牛樟菇怎麼吃最好，食用方法很多，有的是直接用樟芝的子實體下去烹飪，有的是購買專業廠商製作的成品。

市面上主要有3種方法提供給大家!

1.水萃法

水萃法是將牛樟芝子實體以清水洗淨，剪成細片，將1-2片泡入熱水煮沸，重複熬煮至無苦味後即可飲用，喝不完的部分可冷卻後置入冰箱冷藏，等下次食用時再煮沸就可以飲用。

水萃法僅能煮出多醣體，其他營養如安卓凱因A可能會因為水溫過高而失去作用，三萜類則是由於不溶於水，因此水萃法可能會讓營養減半，無法完全展現牛樟芝的效果。

2.冷泡法

將水煮沸後放涼，再放入牛樟芝冷泡，牛樟芝冷泡茶可作為日常生活飲用，但一樣由於三萜類不溶於水，冷泡法仍無法讓人攝取完整的牛樟芝營養。

3.牛樟芝營養品、添加牛樟芝保健食品

最後一種是購買牛樟芝營養品，建議挑選合格廠商，確保挑選成分最多的優質菌種，並以專業環保的方式培養，再以獨家技術保留最多的營養，讓三萜類、多醣體還有其他營養同時兼顧，不會白白流失。